ピビンパ風丼 ぜんまい

　　　　　ピビンパ風丼　平成20年12月27日

雪が降り続き、外出する機会が減った。

こんな時は、保存品が大活躍である。

乾燥保存してあったぜんまいを、昨晩から戻しておいた。

年明けそうそう、韓国へ立ち寄る事もあり、ピビンパ風にして食べてやろうかな？

そんな感じで、適当なピビンパを作った。

御飯の上に、ぜんまい、もやし、切り揚げを調理し、さらに、ほたても炒めて盛り付けた。

卵の黄身も乗せようかな？と思ったが、今回は盛り沢山になったので止めておいた。

さあ～、食べるぞ～！

と、その前に、全体を混ぜ合わせなくっちゃ・・・。

う～ん、早く食べたい・・・、そう思いながら、大急ぎで混ぜ合わせた。

さあ、今度こそ食べるぞ！

パクリ・・・。

おお～っ、旨い！

ぜんまいは、胡麻油で炒めたもの。

やはり、胡麻油との相性は抜群である。

そして、ほたて・・・。

刺身でも食べられると言うものなので、軽く火を通しただけ。

ほとんど生に近かったのだが、これ、旨い！

いつもは、ほとんど火を通して食べていた事もあり、そんなに美味しいとは思っていなかった。

しかし、生に近い状態で食べると、こんなに旨いものなんだと認識させられた。