しょうげんじとはつたけの煮物

しょうげんじとはつたけの煮物　平成19年10月17日

水で戻したしょうげんじと、昨日採ってきたはつたけで煮物を作った。

はつたけは、出汁が美味しくなるよう細く切って使用した。

しょうげんじは、万能きのこ。

いろんな料理に良く合い、美味しい。

はつたけは、いつもながらボソボソしていてあまり美味しくない。

しかし、出汁がしょうげんじに移り、かすかな甘みと美味しさが増したようだ。